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最后更新時間: 2024/3/3 11:30:57

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萬州煙酒回收電話 萬州名酒回收平臺,萬州煙酒回收電話 萬州名酒回收平臺,萬州煙酒回收電話回味悠長的特點醬酒的香味與長期窖藏的工藝密不可分的,優(yōu)質(zhì)醬香酒的香氣就是經(jīng)久不散的,而且香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、回味悠長,令人回味無窮。但新釀造的酒口感生澀,刺激,俗稱為“生酒”,所以醬香白酒必須要經(jīng)過儲存才能上市。通常醬酒工藝以“129874”為主,即1年生產(chǎn)周期,2次投糧,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,4年窖藏。其中4年窖藏是對酒質(zhì)變化有決定性的作用,而在這其間發(fā)生了諸多的各種物理反應和化學反應,才使得酒體的老熟好喝,所以才促使醬香白酒在窖藏儲存過程中不斷陳化老熟,越陳越香,回味悠長的特點。二、如何吸引大眾1、可從顏色觀察的,一般好的醬酒色澤微黃,透明無懸浮物,掛杯好,且清澈透亮,無懸浮物,無沉淀。倒進透明玻璃杯中,酒珠越大且消失得慢其酒越好,酒珠消失的慢說明酒濃度高,存放時間長。因隨著貯存時間越長,酒體的顏色會更黃一些,酒體更粘稠,倒在杯中,酒液會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達到一定的高度;而年份短的醬香型白酒黏稠度沒這么高,在酒杯壁上蔓延的高度較小,出現(xiàn)這種情況的原因是陳酒的酒精分子聚

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