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永川煙酒回收電話 永川回收國窖,永川煙酒回收電話 永川回收國窖 為何都說茅臺酒口感醇厚呢?回收茅臺酒的重要因素是什么? 獨特生產(chǎn)條件其一:地域環(huán)境的影響 茅臺酒主要因為生產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而的其名。茅臺鎮(zhèn)地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。這就是讓茅臺與眾不同的特有條件之一,這也是不可效仿不可復制的條件。 獨特生產(chǎn)條件其二:稀有獨特的高粱原材料 茅臺酒釀造時所用高粱為糯性高粱,當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量極高,高達88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,特別有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一個比較合理的范圍。這個品種的高粱只有在當?shù)靥厥獾耐寥琅c氣候才能種出來,這是自然的饋贈,是其他地方的高粱無法替代的。 獨特生產(chǎn)條件其三:**的釀造工藝配方 茅臺的釀造工藝,工藝的特點為三高三長。為什么會這么說呢?因為茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的過程需要高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒工藝中的三長主要指生產(chǎn)周期長,貯存時間長,酒齡長。茅臺酒一般需要長達三年以